做山楂条前要把食物准备好,适当的新鮮山楂果和适当的糖,也有一些器皿等。
1、先提前准备一些山楂果,放到食盐水中侵泡十分钟后清理干净;切去两边,再割开削皮。
2、锅中放进解决好的山楂果块,(加少量水不一样的多功能料理机输出功率不一样,水流量需自主调节,但尽量避免),先放一百克碎老冰糖,煮十分钟上下,在这里全过程中需要不断的开展煸炒。
3、将煮软的山楂果倒进多功能料理机弄成泥(量分多次,假如喜爱细致的实际效果,就用过滤网过个滤。
4、将山楂泥再度倒进锅中,分次添加100克白砂糖,用低火不断迅速煸炒(由于糖份大,非常容易焦底),炒成铁铲掠过后纹理不容易消退的模样,或铁铲上的水果泥不易滴下的水平。
5、在厚底烘烤盘(不沾烘烤盘能够立即抹,并不是不沾的,请垫上防油纸)上匀称刮平,要比果丹皮略厚些,大概0.3公分上下*好;这一全过程是晾晒,假如着急,就用电烤箱超低温烤制,80到100度中间都能够,大概2钟头,自然溫度不一,电烤箱也是有温度差,大伙儿能够一小时一小时设定,视状况调节;要是没有电烤箱,就当然晾晒,有太阳的生活迅速,两三天上下。
6、从四周渐渐地往里揭,直至能够彻底揭开,除掉四周较为干结的一部分,切割成你喜爱的模样。
7、找一个有深度的器皿,把山楂条装进去,倒进白砂糖,抖一抖,使糖份匀称沾上山楂条就成。
平常假如爱吃山楂条,那麼自己在家动手能力制做是非常好的挑选,由于自己制作的山楂条吃起來会较为卫生健康,实际的作法流程能够参考前文的解读来开展,可是需要留意的是,山楂条的服用不能过多哦。